Les graines de nigelle, aussi connues sous le nom de « cumin noir » ou kalonji, sont de petites graines triangulaires mesurant entre 2 et 3 mm. Elles se distinguent par leur couleur noire profonde et leur texture légèrement granuleuse en surface. Ces dernières présentent une saveur aromatique sophistiquée, mêlant piquant, subtile amertume et saveur grillée, tout en rappelant l'oignon et le thym. Les graines de nigelle, également appelées cumin noir (Nigella sativa), sont réputées pour leurs propriétés stimulantes pour le système immunitaire, anti-inflammatoires (notamment pour les articulations et les allergies) et facilitatrices de la digestion, grâce à leur forte teneur en antioxydants et en thymoquinone. Elles contribuent aussi à la régulation du taux de sucre dans le sang, du cholestérol et de la pression artérielle.

PROPRIÉTÉS

• Anti-inflammatoire: Permet de soulager les symptômes et les douleurs liées aux rhumatismes

  
  

• Antibactérien: On l'utilisera pour son action antibactérienne afin de soigner les aphtes et les plaies buccales légères, ou bien encore pour les maux de gorge.

  
  

• Antiseptique: Permet de lutter contre les bactéries, champignons et micro-organismes sur les surfaces externes du corps.

  
  

• Antiviral: Permet de lutter naturellement contre les virus. On conseillera son utilisation en hiver de manière préventive.

  
  

• Dans quel cas consommez cette épice pour ses vertus médicinales: Douleurs musculaires, maladies de la peau (acné, psoriasis, eczéma), diabète, asthme, chute des cheveux, allergies.

UTILISATION EXTERNE

• Vertus anti-inflammatoires et calmantes de l'huile essentielle. Diminue les maux de tête, les vertiges et les douleurs articulaires en applications locales ou en massages.

  
  

• Soigne les rhumes, les douleurs dentaires (en bains de bouche) et les problèmes de peau (psoriasis, acné, eczéma, brûlures).

  
  

• En infusion : pour obtenir une infusion de graines de nigelle, il faut 1 cuillère à café de poudre pour une tasse d'eau chaude. Diluez le mélange et buvez à raison de deux fois par jour.

INDICATION

La graine de nigelle est précieuse pour le corps et la peau. Elle ressemble à une graine de sésame mais en tout petit. Minuscule...et pourtant plein de richesses ! Elle est constituée d'un gros volume d'acide gras insaturés, aux environs de 40 % d'huile grasse et jusqu'à 1,4 % d'huile essentielle. Pour cela, la nigelle est très très intéressante !

AVERTISSEMENT

Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmés par des observations en milieu scientifique. Toutefois, ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Pour tout usage dans un but thérapeutique, consultez un médecin.